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Podcast • Woman of the Week

PODCAST • Woman of the week

• Wie Kleinunternehmerin Stephanie Bjarnason in der Corona-Krise Mut machen will •

Ein Titel der mich natürlich ehrt, gleichzeitig frage ich mich, ob ich ein super Beispiel oder Vorbild für viele sein sollte? Die aktuelle Krise erlebe ich mit einem krassen Tempo und einer hohen Intensität. Und ja, an Ruhe fehlt es mir aktuell sehr. Also: die Guten Tipps aus dem Podcast gerne anhören und mitnehmen, und bei der Umsetzung kleine Pausen, genug Wasser trinken, frische Luft und Dehnübungen nicht vergessen!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Zuhören.

Link zur BR Mediatek

Link zur Spotify

“Von der Ingenieurin zur Café-Inhaberin: Stephanie Bjarnason ist in Paris aufgewachsen – ihre isländischen Wurzeln und Liebe zur speziell nordischen Café-Kultur lebt sie in ihrem eigenen Café in München aus, dem Café Blá. Weil in Bayern wegen des Coronavirus eine Ausgangsbeschränkung gilt, hat sie ihr Café geschlossen und ist auf Online-Bestellung umgestiegen. Statt zu servieren, liefert sie Kaffee und andere Genussmittel jetzt mit dem Lastenfahrrad. Im Gespräch mit Vanessa Schneider erzählt Stephanie u. a., dass die staatliche Soforthilfe schon auf ihrem Konto gelandet ist, was das für sie bedeutet und sie gibt anderen Unternehmer*innen konkrete Tipps, etwa wie sie ihre laufenden Kosten möglichst gering halten können.”

Von: Vanessa Schneider & Denise Lapöck
Ausstrahlung am 27.3.2020

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PODCAST • THEKEN TALK

PODCAST • Theken Talk

• der erste deutschlandweite Gastro-Podcast •

Es sind Menchen, bei denen du dich so wohl fühlst, dass du einfach auspackst und alles erzählst, was Teil deiner Identität ist. Ann-Katrin, Gründerin vom sehr empfehlenswerten Podcast THEKEN TALK ist so ein Mensch. Und ich freue mich sehr, dass wir gemeinsam diesen Podcast aufgenommen haben (oder besser gesagt sogar 2 Podcast-Folgen – weil ich nicht aufhören zu reden habe…)

„Als viertes von 4 Kindern wuchs Stephanie in Frankreich auf. In ihrer Familie wurden jedoch überwiegend Isländische Traditionen gelebt, weitergegeben von ihrem isländischen Vater. Trotz schweren Schicksalsschlägen in der Familie bekommt sie von Ihren Eltern eine sehr positive Einstellung mit auf den Weg „nur wenn du ein Risiko in Kauf nimmst, kann auch ein Wunder passieren“. Stephanie erzählt die spannende und lustige Geschichte von ihrer Schulzeit in einer Mädchenschule, wie sie nach Deutschland kam und wie in ihrem Sabbatical die Idee für das Café Blá entstanden ist.“
THEKEN TALK – die Meister der Gastronomie

Im 1. Teil des Interviews spreche ich mit Ann-Katrin über:

          • das Konzept des Café Blá
          • die nordische Kaffeekultur
          • Elfengeheimnisse
          • isländische Traditionen
          • die Reise zu meiner Identität
          • wie viel ich mit dem Café wirklich verdiene
          • u.v.m.

#051 Teil 1: Café Blá, München hier anhören:


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Im 2. Teil des Interviews sprechen Ann-Katrin und ich über:

          • wie wichtig es ist, Verantwortung abzugeben
          • was ich unter einer „unternehmerischen“ Café-Führung versteht
          • wie ich mein Team führe
          • warum ich nur Mitarbeiter in Teilzeit habe
          • wie du einen Realitätscheck für dein geplantes Café machst
          • was bei mir anders eingetreten ist, als im Businessplan kalkuliert

#052 Teil 2: Café Blá, München hier anhören:


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Interview mit Birgit Zimmermann

INTERVIEW • das Islandcafé

• Einblicke in den Alltag einer Gastronomin ... und unerwartet tiefe Erkenntnisse •

“Wenn es in München ein Islandcafé gibt, dann muß ich da natürlich hin. Und gleich mit meinem ersten Besuch ist das Café Blá in der Au einer meiner Lieblingsorte in München geworden. Da hat es mich natürlich wahnsinnig gefreut, daß die Gründerin Stephanie sich Zeit für ein Interview genommen hat, das nicht nur Einblicke in den Alltag einer Gastronomin gewährte, sondern auch unerwartet tiefe Erkenntnisse…”

Das Interview zum Nachlesen: https://bz-fotografie.de/interview-stephanie-bjarnason-cafebla/

Birgit Zimmermann ist Fotografin im Raum München, Rosenheim, Süddeutschland und weltweit und hat mehrjährige Berufserfahrung gesammelt, einen Teil davon auf Island.

Heute lebt sie in einem kleinen Dorf auf dem Land und unterstützt Menschen dabei, näher zu sich selbst zu kommen. Das Schönste dabei ist es für sie zu sehen, wenn jemand über sich selbst hinauswächst, neue Impulse mitnimmt, Vertrauen in sich findet und mehr Klarheit erlangt.

Und damit konnte Stephanie gleich einiges anfangen:

“Es war eine große Freude, letzten Dezember die Fotografin und Island-Expertin Birgit kennenzulernen. Das Interview im Café Blá war unsere erste Begegnung und Birgit hatte mich sofort einen vertrauensvollen Rahmen angeboten. Ich finde das Interview sehr gelungen und doch sehr persönlich, als würden wir uns schon ewig kennen!

Inzwischen haben wir gemeinsam 2 Vortragsabende zum Thema „Island und seine Pferde“ ins Leben gerufen und arbeiten derzeit eng zusammen an weitere Abendveranstaltungen, sowohl zu Islandreisen als auch zum Thema Selbständigkeit.

Takk fyrir Birgit!”

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Traum vom Café

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PODCAST • Der Traum vom Café

• Stephanie Bjarnason im Interview mit Anika Landsteiner •

Stephanie hat sich einen Traum erfüllt – den Traum vom eigenen Café, den sicherlich viele nachvollziehen können oder sogar selbst hegen. Sie hat ihren Job als Ingenieurin gekündigt, um das Café Blá in München zu eröffnen und hier beginnt bereits ihre interessante Geschichte, denn sie schmiss den Beruf zu einem Zeitpunkt, als er ihr am meisten Spaß gemacht hat. Wir sprechen nicht nur über den Weg zum eigenen Café und ihren überwältigenden Erfolg, sondern auch, wie es ihr ging, als kürzlich für vier Wochen die komplette Verantwortung an ihre Mitarbeiter abgegeben hat, um durch Skandinavien zu reisen. Apropos Europas schöner Norden: Stephanie ist halb Isländerin und halb Französin und auch diese Wurzeln spielen in ihrem Leben – und in ihrem Café – eine große Rolle.

Im Interview mit Anika Landsteiner erzählt sie…

… warum sie einen Beruf hinter sich gelassen hat, der ihr Spaß machte und sie ausfüllte

… wie Stephanie durch Ehrlichkeit und Authentizität den Sprung in die Selbstständigkeit schaffte

… warum sie sich jahrelang in einer Identitätskrise befand und was sie mithilfe einer Therapie herausgefunden hat

… warum ihr Erfolg über Nacht kam und sie vollkommen überwältigte, aber auch ausbrannte

… warum sie vier Wochen um die Ostsee reiste und in dieser Zeit für Ihr Team nicht erreichbar war

Die Folge gibt es auf

iTunes: https://pa17fx.podcaster.de/ueberfrauen.rss

Spotify: https://open.spotify.com/episode/5oEdGIC2Dj11J9zpBtnYfW?si=cIUV1pyuT1mUVPksgBra-w

ÜberFrauen ist ein Podcast, kreiert von Frauen für Frauen, um zu inspirieren, zu helfen, zu unterhalten. Anika Landsteiner spricht in jeder Ausgabe mit einer Frau zu einem Thema, das sie sich aussucht. Dazwischen darf alles passieren.

Mehr Infos: http://anikalandsteiner.de/

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