Posted on

Weihnachtsmarkt • 30.11 bis 24.12. im Café Blá

Café Blá präsentiert • 12 Künstler

• vom 30. November bis 24. Dezember •

Montag bis Freitag: 13:00-18:00
Samstag, Sonntag: 11:00-18:00

Wir haben einen Gastraum, den wir aktuell nicht nutzen dürfen und dachten, wir könnten damit vielleicht den Eine oder Anderen durch die Krise unterstützen. Es sind eine Menge an individuelle Künstler & kreative Start-Ups, die aktuell kaum Möglichkeiten haben, sich zu präsentieren und bekannt zu werden.

Doch aus eine kleine Idee kam eine große Resonanz! Somit präsentieren wir in Dezember 12 unterschiedliche Künstler und neue kreative Unternehmen!

Wir stellen euch bis zum 24. Dezember alle 2 Tage richtig schöne und individuelle Produkte vor, die alle mit Leidenschaft und liebe zum Detail verarbeitet wurden. Jeder Künstler bleibt insgesamt für 1 Woche im Café Blá. Wenn ein Künstler „auszieht“, macht er also Platz für einen weiteren Künstler!

Das heißt… Es lohnt sich, öfters vorbeizukommen, und dir schöne Geschenkideen zu holen… und dabei einige zu unterstützen, die es wirklich wirklich brauchen!

Wir freuen uns, euch bei einem Glühwein-To-Go und eine Tüte Plätzchen begrüßen zu dürfen!

 

Zurück zum Blog

Posted on

Einzelcoaching • Café Gründung

GASTRO-GRÜNDUNG

• EINZELCOACHING •

Du wünscht dir jemanden zur Seite zu haben, der einen Blick von außen auf das Unternehmen wirft?

Im Einzelcoaching arbeite ich wir mit dir gemeinsam an deinem Projekt und begleiten dich auf deinem Gründungsweg. Ich kann dich bspw. mit folgenden Themen unterstützen:

  • deine persönliche Weiterentwicklung für den Einstieg in der Selbständigkeit
  • deinen Businessplan und Finanzplanung erstellen
  • der richtige Standort für dein Konzept finden / das richtige Konzept für deinen Standort entwickeln
  • deine Positionierung und Alleinstellungsmerkmal erarbeiten
  • deine Küche und deine Theke inkl. alle Geräte planen
  • deine Arbeitsabläufe und Prozesse definieren
  • dein Angebot und deine Speisekarte zusammenstellen, deine Preise richtig kalkulieren
  • die richtige Mitarbeiter finden
  • …
Gerne kannst du weitere Themen bei mir anfragen, bei denen du dich unsicher fühlst. Ich unterstütze gerne da, wo ich es kann. Wenn es über mein Know-How hinaus geht, kann ich dir meistens gute Experten aus meinem Netzwerk und in deiner Region empfehlen.
 
Ich empfehle dir, an meinem Online-Webinar “Der Traum eines eigenen Cafés” teilzunehmen. Im Workshop bekommst du in 3 Stunden ein Gesamtbild über alle Themen, die dir in deiner Unternehmung begegnen werden.
Einzelne Themen zu deinem Projekt vertiefen wir dann gemeinsam und spezifisch im Einzelcoaching.

Schreib mir eine Email mit deinen Fragen und Kontaktdaten!

Wir können ein unverbindliches Erstgespräch via Zoom vereinbaren. Damit kann ich dein Anliegen bestens verstehen und dir im Anschluss ein individuelles Angebot zusammenstellen.

individuelle Anfrage
zurück zum Coaching
Posted on

Bargeldlos

bargeldlos_cash_free_Cafe_Bla_münchen

BARGELDLOS

• cash-free coffeeshop •

Wir haben‘s gemacht!
 
Seit der Eröffnung vom Café Blá 2016 träume ich vom bargeldlosen Zahlen, ganz wie ich es aus Island, Frankreich, England, Schweden, Norwegen, Dänemark und noch viele weitere Länder kenne.
 
Doch es hieß, in Deutschland keine Chance, die Deutschen lieben es, bar zu zahlen…
 
Nach 3,5 Jahren sind wir soweit, doch noch mehr Skandinavien-Feeling hierher zu holen. Wir haben keine Kasse mehr und können kein Bargeld mehr handeln. Dafür darfst du bei uns mit zahlreicheren Kartenarten zahlen, ob EC, Visa, mit dem Smartphone, mit der Watch, kontaktlos oder klassisch mit PIN.
 
Übrigens: zählen die nordische Länder nicht zu den glücklichsten der Welt? Ein Elf hat mir letzte Nacht erzählt, es liege insbesondere daran, dass sie keine Münzen zählen, wenn sie einen Kaffee trinken… Elfengeheimnis?
Danke Corona, dass du mir eine gute Ausrede gegeben hast, den Schritt endlich mal zu waagen!!

Zurück zum Blog

Posted on

Motivation

MOTIVATION • Positiv Denken trotz Corona Krise

• was motiviert dich? •

“was motiviert dich?”
fragte mich letzte Woche Ann-Katrin vom Theken Talk Podcast.⁠

Aufgrund der Corona Krise habe ich das Café Blá am 18.03. geschlossen. Es ist eine Zeit der Ungewissheit. Und die Frage nach meiner Motivation, weiter zu machen, doch berechtigt.

Ich könnte sagen, was alle gerne hören wollen: die tollen Initiativen, die Hoffnung, der Zusammenhalt, die Soforthilfe, etc etc. Bei mir ist vor allem: KAFFEE !⁠
⁠Es ist extrem viel los. In meinem Kopf und in meinem Alltag. Von Ruhe und Pausen spüre ich aktuell noch nichts. Ich funktioniere gut… Pause? Gerne nachher, jetzt brauche ich Konzentration, Durchhaltevermögen, und… KAFFEE !⁠
⁠
Kaffee ist mein Elixier. Mein Glück: ich bin an der Quelle und die vielfältigen Kaffees lassen mich jeden Tag woanders hinreisen: Costa Rica, Peru, Kenia, Äthiopien, Guatemala, … Kaffee ist mein Genuss, meine Zeit für mich selbst, mein kleines Geheimnis !⁠

Zurück zum Blog

Posted on

MEHRWEG-Becher

1€ PFAND • der Mehrwegbecher

• Sharing is caring •

 

Wir starten ein Mehrweg-Pfandsystem für die Münchner Specialty Coffee Szene!

Ein Pfand-Becher geben wir dir für 1€ Pfand heraus. Du darfst ihn jederzeit an jede teilnehmende Café zurückbringen und bekommst deinen 1€ Pfand zurück – oder tauschst ihn gegen einen frischen Becher um.

Derzeit Teilnehmende Cafés:

Warum jetzt keinen „Recup“? 

Wir nehmen in unserem System nur Cafés auf, die mit eigener Name & Logo die Prinzipien und Werte der „Specialty Coffee“ leben und vertreten:
höchste Qualität von der Bohne bis in die Tasse, faires Handeln, transparente, persönliche & enge Beziehungen mit den Kaffeebauern.

Unser System ist ohne Gewinnorientierung aufgestellt, es heißt, wir verdienen hieran kein Geld – und erst recht nicht an dir – sondern wollen Pfandbecher auch für Café-Betreiber wirtschaftlich machen und ein Zeichen für die Szene setzen.

Wir freuen uns, wenn du auch mitmachst!

Zurück zum Blog

Posted on

TV-Spot?

Meyer_Hosen_Cafe_Bla_München_TV_Spot

TV-Spot • Meyer Hosen

• Überraschung •

“Vielleicht starten Sie als Erster? Oder Sie geben richtig Gas. Sie können den entspannten Weg wählen – oder den direkten. Ganz egal, wie Sie an Ihr Ziel gelangen: Tragen Sie nicht irgendeine Hose.”
MEYER HOSEN AG

Ein wenig überrascht hat mir die WhatsApp-Nachricht eines guten Freundes gestern erreicht:
“Was hab ich gestern zur besten Zeit in der Werbung direkt während der Sportschau gesehen? Werbespot für Herrenmode und am Ende steht der Typ mit nem Becher in der Hand auf und man stellt fest, dass er vor Deinem Café saß. Und fett steht Café Blá am Schaufenster.”

Kurz zu mir: ich bin ohne Fernseher aufgewachsen, kann bis heute eine Fernbedienung nicht mal bedienen, und von Werbung verstehe ich nur Bahnhof… Wovon redet der Freund eigentlich? Dass wir immer wieder Anfragen für Fotoshootings & co. erhalten,  ist mir ja bekannt.

“Ach ja, da war ja letztes Jahr was, stimmt… Meyer Hosen Werbespot. War das ein TV-Spot? echt? ist das gut? passt die Marke zu meiner Philosophie?”

Am Ende finde ich dass der TV Spot richtig schön geworden ist. Ich bin selbst sehr überrascht, dass das Café Blá Logo im Spot so sichtbar ist und doch ein bisschen stolz drauf, dass gute Marken und erfahrene Werbungs-Profis das Café Blá als guter Film-Kulisse wahrnehmen. Danke an das Dreh-Team!

Der TV-Spot kannst du hier nachsehen: https://youtu.be/dXazbOFwvzY

Zurück zum Blog

Posted on

Geheimtipp München

Geheimtipp_Cafe_bla

BLOG • Geheimtipp München

• Isländisch-münchnerische Kaffeekultur •

“Nordischer Kaffee muss schwarz sein. Wenn nicht, wenn nur ein klitzekleines Zuckerkörnchen, wenn nur ein Hauch von Tropfen von Milch das schwarze Elixier verunreinigen, drohen Unglück, Hässlichkeit, fremdgehende Partner uvm.
Gut, dass Stephanie, die Inhaberin des Café Blá, nur zur Hälfte Isländerin ist. So darf man getrost einen Flat White ordern und sich weitere, weniger bedrohliche Fakten zur nordischen Kaffeekultur anhören.”

Den Blog Beitrag weiterlesen: https://geheimtippmuenchen.de/geheimtipp/cafe-bla-islaendisch-muenchnerische-kaffeekultur/

Zu der Autorin:

Verena ist Designerin und freut sie sich über alles, was das als spießig verurteilte München auf der Skala der hippen Städte etwas steigen lässt. Zum Reizflut-Ausgleich: einen Cappuccino in der Sonne – very Munich… Die Welt sehen?! Unbedingt! Woanders leben? Auch cool. ABER: keine Berge sind keine Option.

Ergänzung: 

Diesem Treffen folgten noch viele Begegnungen zwischen Verena und Stephanie, sowohl geplant – bei unseren ersten Fotovortrag zu Island, oder um Tipps für ihre geplante Reise nach Island auszutauschen – oder ganz unerwartet bei dem Spiel Island-Mazedonien der Handball-WM in Januar 2019 in München! 

Wenn Wege sich kreuzen… laufen wir doch gerne ein Stück zusammen!

Stephanie

Zurück zum Blog